Hungrig? Beställ pizzan på nätet!

Tacka drottning Margherita för Pizzan!

Likt många andra maträtter, skapades inte Pizzan i det land som det idag är känt för att det härstammar ifrån. För den som inte har läst på om pizzans historia, är valet av ursprungsland givet, dvs. Italien.

Men faktum är att den första pizzan bakades i Grekland. Den bestod av en stort runt bröd som var smaksatt med kryddor olja och dadlar. Iden spred sig senare till Italien under 1800-talet, där det runda brödet fick namnet pizza. Brödet såldes som det var, utan pålägg, och avnjöts naturellt. Eftersom brödet var relativt billigt att baka, såldes det till fattiga i Neapel av gatuförsäljare.

År 1889 var Drottning Margherita samt hennes make Umberto på rundresa i hennes Italienska kungadöme. Under hennes resa såg hon att många åt på ett runt stort platt bröd. Av ren nyfikenhet beordrade hon en av hennes vakter att köpa ett sådant bröd till henne. Drottningen älskade brödet och åt det varje dag hon var ute bland folket. Detta ogillades hos hovet då det inte såg bra ut att den drottning åt samma mat som det vanliga folket.

Drottningen fortsatte dock att avnjuta brödet och bestämde sig tillslut att anställa kocken Rafaelle Esposito till det kungliga slottet som hennes privata pizzabagare. Till hennes ära lät Rafaelle baka en speciell pizza bara för henne. Han bakade en pizza toppad med tomater, mozzarella samt färsk basilika. Ingredienserna var tänkt att representera Italienska flaggans färger, röd, vit och grön.

Pizza via nätet, Gratis hemkörning!

Drottningen älskade självklart även denna specialgjorda pizza och frågade Rafaelle vad han kallade den. Rafaelle var då snabb med att svara att den hette Margherita, ett namn som står sig en idag. Detta blev givetvis drottningens favoritpizza och av hennes favoriträtter, vilket gjorde att hon blev ännu mer populär bland folket.

Variationer av pizzan gjordes med olika toppning, och den spred sig genom Europa och slutligen även till Usa. Men pizzan blev först riktigt populär i andra länder efter andra världskriget, då europeiska och amerikanska soldater återkom hem till sina hemländer. Många soldater hade nämligen provat pizza för första gången när vissa delar av Italien var ockuperat, och givetvis bar den smakupplevelsen hem.

Numera finns även den amerikanska Pan-pizzan som har ett tjockare bröd än den italienska. Restaurang Östergök på Östermalm i Stockholm, var den första svenska restaurang som började servera Pizza runt 1968, samt anses ligga bakom skapelsen av pizzasalladen som idag är standard på de flesta pizzerior i Sverige.

Men det är nog ändå drottning Margherita vi ska tacka idag för att receptet spred sig världen över. Eller alla fall ha henne i åtanke när vi sätter tänderna i en nygräddad stenugnspizza med smält mozzarellaost. Ibland finns inget godare.